Menü 1 - Gänsekeule oder Gänsebrust in Maronen-Orangensoße

mit Vorspeise, Beilagen u. Dessert nach Wahl:
Feldsalat mit Granatapfelkernen u. Kartoffel- oder Himbeerdressing, Maronencremesuppe oder Rinderkraftbrühe m. Einlage, Kartoffelklöße oder frische Spätzle, Rotkohl oder Rosenkohl,
Sacher Mediterrano, Mousse au Chocolat oder Joghurtmousse mit Johannisbeeren

Menü 3 - Wildgulasch mit Pfifferlingen

mit Vorspeise, Beilagen u. Dessert nach Wahl:
Feldsalat mit Granatapfelkernen u. Kartoffel- oder Himbeerdressing, Maronencremesuppe oder Rinderkraftbrühe m. Einlage, Kartoffelklöße oder frische Spätzle, Rotkohl oder Rosenkohl,
Sacher Mediterrano, Mousse au Chocolat oder Joghurtmousse mit Johannisbeeren

Menü 5 - Festtagsroulade vom Rind in feiner Bratensoße

mit Vorspeise, Beilagen u. Dessert nach Wahl:
Feldsalat mit Granatapfelkernen u. Kartoffel- oder Himbeerdressing, Maronencremesuppe oder Rinderkraftbrühe m. Einlage, Kartoffelklöße oder frische Spätzle, Rotkohl oder Rosenkohl,
Sacher Mediterrano, Mousse au Chocolat oder Joghurtmousse mit Johannisbeeren